HoReCa Comida asiática

Distribuidor oficial de Bluefin Balfego
en Europa Central y Oriental

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Por qué Bluefin Balfego de HoReCa Asian Food?

Nuestra empresa nació de nuestra pasión por el pescado y el marisco de la más alta calidad. Llevamos años trabajando con la renombrada marca española Balfegó, siendo el importador exclusivo de su atún para el mercado polaco. Nos ocupamos de todas las fases de la cadena de suministro, garantizando la frescura, seguridad y autenticidad de los productos.

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con HoReCa Asian Food

Una oportunidad de prácticas en un restaurante Tunateca propiedad de Balfego.

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  • Entrega siempre a temperatura controlada.
  • Cooperación con restaurantes y formación . Posibilidad de organizar eventos ( corte ceremonial de atún kaitai), formación, visitas a la granja Balfego inwywidualne talleres y formación. Posibilidad de prácticas en un restaurante tunateca propiedad de Balfego.
  • Pasaporte Balfe, reconocimiento y promociones en restaurantes.

Nuestro atún rojo

Se utilizan todas las partes del atún y a menudo se le llama el "jamón ibérico" del mar. Nuestra investigación y comercialización de todas las partes del atún rojo ha sido pionera.

Hemos aprendido a utilizar todas las partes del animal, lo que es una prueba más de la enorme versatilidad de esta joya culinaria.

1
Ojo
2
Carne de cabeza
3
Corte secreto
4
Mejilla
5
barbilla
6
Lomo de cerdo
7
Oído
8
Parpatana
9
Corazón
10
Carne con hueso
11
Callos
12
Vientre
13
Armónica
14
Médula ósea
15
Línea de sangre
16
Punta de lomo
17
Ossobuco

Restaurante que sirve atún rojo Balfego

Sushi Sakana
Varsovia, calle Burakowska
Último pedido de Bluefin Balfego de HAF
Enero de 2025
Valor del contrato
10 kg
Página web
Salta Resto
Cracovia, calle Miodowa 19/1
Último pedido de Bluefin Balfego de HAF
Enero de 2025
Valor del contrato
10 kg
Página web
Umiko Sushi
Gdynia, ul. Świętojańska 130
Último pedido de Bluefin Balfego de HAF
Enero de 2025
Valor del contrato
10 kg
Página web

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Eventos

Mayo

22

11:00
Varsovia

Copa de Sushi de Polonia y Ucrania 2025

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Mayo

5-7

11:00
Barcelona

Viaje a Balfego en Barcelona

TBA

Mayo

25

10:00
En línea

Webinar sobre el atún rojo

Se utilizan todas las partes del atún y a menudo se le llama el "jamón ibérico" del mar. Nuestra investigación y comercialización de cada parte del atún rojo fue pionera.

TBA

Normativa

Ensalada de tomate con bacon de atún rojo en conserva y escabeche de calabaza y champiñones

Estreno en junio

Ensalada de tomate con bacon de atún rojo en conserva y escabeche de calabaza y champiñones

Estreno en junio

Ensalada de tomate con bacon de atún rojo en conserva y escabeche de calabaza y champiñones

Estreno en junio

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